Tổng hợp các loại thực phẩm giàu purine, nguyên nhân chính dẫn tới tăng Axit uric dẫn tới GOUT. Vậy bệnh Gout cần ăn kiêng gì cho đúng.
Purine là một hợp chất tự nhiên có trong nhiều loại thực phẩm, và khi được cơ thể phân hủy, nó tạo ra axit uric. Mức axit uric cao có thể dẫn đến bệnh gout nếu tích tụ trong các khớp. Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm giàu purine, được chia thành ba nhóm chính dựa trên hàm lượng purine:
Thực phẩm người GOUT CẦN PHẢI KIÊNG có hàm lượng purine rất cao (trên 200 mg purine/100g):
Những thực phẩm này có khả năng làm tăng axit uric nhanh chóng và mạnh mẽ, thường được khuyến cáo hạn chế hoặc tránh tiêu thụ đối với người bị gout.
- Nội tạng động vật: Gan, thận, tim, tụy của tất cả các loại (các loại thịt cơ quan nội tạng nói chung chứa lượng purine rất cao).
- Thịt: Bò nhỏ (bê), thịt nai, lợn rừng, thịt thú rừng.
- Hải sản: Cá cơm, Cá trích, Cá thu, Cá mòi, Cá ngừ, Trai, Sò điệp, Tôm.
- Men và chiết xuất từ men: Như men bia, men rượu, các loại chiết xuất từ men (ví dụ: Marmite, Vegemite).
- Nước hầm xương và nước dùng thịt: Chúng chứa hàm lượng purine cao từ sự phân hủy của mô động vật.
- Rau: các loại măng, Rau bina, Súp lơ trắng, các loại Nấm, các loại Đậu
Như vậy bệnh GUOT cần chú ý:
- Kiêng tuyệt đối các thực phẩm giàu purine như đã liệt kê (nhất là gan, lá nách, tim các loại động vận, cá cơm cá trích, cá thu) có nguy cơ rất cao làm tăng axit uric.
- Trong cơ thể động vật hàm lượng purine là khác nhau. đơn cử như thịt lợn thăn sẽ có khoảng 160mg ít hơn rất nhiều so với gan lợn 400mg (purine/100g). Trong thịt bò tỉ lệ cũng tương tự. Như vậy chúng ta ăn THỊT THĂN có kiểm soát và kiêng hoàn toàn GAN (nội tạng)
- Hạn chế tiêu thụ điều độ thực phẩm thực vật chứa purine ở mức trung bình như: các loại thịt thông thường, người mắc bệnh gout vẫn có thể tiêu thụ các loại thực phẩm này với liều lượng hợp lý.
- Hạn chế đồ uống có cồn vì có thể làm giảm chức năng đào thải của thận làm tăng nhanh mức axit uric trong cơ thể.
Trên đây là bài viết “Bệnh GOUT cần kiêng gì cho đúng” được nhà thuốc Thái An Đường tổng hợp. Chúng tôi, nhà thuốc Thái An Đường chuyên trị các bệnh về sỏi thận, sỏi tiết niệu bằng thuốc nam. Chúng tôi tự hào đã chữa trị được cho rất nhiều trường hợp sỏi thận bằng thuốc nam với chi phí thấp và hiệu quả cao.
Để được tư vấn về bài thuốc nam chữa sỏi thận, các loại dược liệu sạch, các loại tinh dầu thiên nhiên hãy liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ: Nhà thuốc Thái An Đường, P2007, đường Hoàng Đạo Thúy, Cầu Giấy, Hà Nội. BS, Lương y Nguyễn Văn Tiến.
